Champagnes, vins & Spiritueux
Domaines
La carte des Ty Bouchons se distingue par une proposition soignée de vins de vignerons, véritable reflet de leurs terroirs, authentiques et empreints d’excellence. En portant haut les couleurs de nos vignerons partenaires, les Ty Bouchons rend accessible une sélection de vins à tous les professionnels du Grand Ouest de la France : je suis fiers de travailler à ce jour avec près de 40 domaines viticoles.
Elégants, vineux, fins, complexes. Dominante de Pinot noir sur La Côte des Bars à Urville
Région de la côte de Sézanne. Dominante de Chardonnay « Blancs de blanc » avec beaucoup de finesse sur terroir calcaire
Barbonne-Fayel
Gevrey Chambertin, Savigny les Beaune, Beaune, Bourgogne rouge. Simplement superbe ! de grands Bourgognes
Gevrey-Chambertin
Chablis fruités avec une belle minéralité. 1er cru Fourchaume, Mont de Milieu, Vaulorent, Les Preuses.
Fontenay-près-Chablis
Domaine familial et négociant haute couture au cœur de la Bourgogne. Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Meursault, Pommard, Chablis, Volnay, Bourgogne… 1er crus, grands crus.
Puligny-Montrachet
Macon Solutré, Pouilly Fuissé, Saint-Véran vinifiés à la bourguignonne Superbes vins, boisés élégants. Vins de gastronomie.
Solutré-Pouilly
Groupement de vignerons en agriculture biologique, biodynamie ou nature. Cahors, Gascogne, Madiran domaine Laougué, Bergerac domaine Barouillet.
Viella
Bergerac, les Gouyats IGP du Périgord.
Saint-Méard-de-Gurçon
Plateforme réputée des appellations du vignoble Bordelais.
Bordeaux
AB et biodynamie. Crozes Hermitage rouge et blanc, Hermitage blanc, Saint Joseph rouge. Superbe !
Gervans
Terroir des Fiefs vendéens « Brem ». Biodynamie, fraicheur, salinité. Rendement faible pour une belle concentration aromatique.
L’Ile d’Olonne
L’Anjou noir représenté avec des Chenins secs, coteaux du Layon et vins rouges gourmands, murs. En agriculture biologique et biodynamie.
Val-du-Layon
Le Puy-Notre-Dame
Vouvray AB : Arnaud Herivault façonne des vins tranquilles, minéraux, fruités, gastronomiques ainsi qu’un vouvray brut traditionnel 3 ans sur lattes.
Reugny
Terrasses du Larzac de haute volée
Aniane
Découverte, originalité, grande qualité. Un Bugey Montagnieu méthode traditionnelle de toute beauté et respect des cépages de la région, superbe Mondeuse et Altesse. Que c’est beau, Peillot !
Montagnieu
Joli terroir de fossiles marins. Des vins bons rapports prix plaisirs fruités, frais, gouleyants, gourmands.
Gondrin
AB ou AR : Un talent, Bordeaux bio, Echappée bel blanc et rouge, Montagne Saint Emilion l’enclos des graves et Saint Emilion grand cru.
Arveyres
AB : mené par Thibault Chamfort. Des Côtes du Rhône, Rasteau, Plan de Dieu, Vacqueyras : fruités, voluptueux, concentrés, puissants.
Sablet
Domaine familial en bio et biodynamie. Le vignoble situé en altitude confère aux vins fraicheur et fruits éclatants
Vinsobres
Les muscadets de Stéphane Orieux. Joli rapport prix plaisir.
Vallet
Saumur Champigny et Château Fouquet en Saumur.
Turquant
« Menetou Salon » Bio et Biodynamie : grande qualité, belle puissance aromatique, élégant, fruité. Les pinots noirs sont murs et profonds. Belle découverte.
Menetou-Salon
Coteaux-sur-Loire
Cheverny. Assemblage de chardonnay et sauvignon sec et fruité. Des pinots noirs et gamay fin.
Cour-Cheverny
Sancerres gourmands, mûrs, équilibrés.
Bue
Groupement d’artisans vignerons de grande qualité en bio, biodynamie et nature. Costières de Nîmes, Saint-Chinian, terrasses du Larzac, Coteaux de Béziers, Roussillon.
Aujargues
De beaux rapports prix plaisir.
Claret
Rosés racés et rosés de gastronomie. Des grands crus classés purs, élégants en agriculture biologique.
Lorgues
Rhum croco, pastis tradition, gin fruité, gin floral…
Lugasson
Quand l’excellence artisanale française rencontre l’audace entrepreneuriale : Les Bienheureux font rimer tradition et innovation. Bercloux
Roof rye, Rhum Ferroni, Pastis millésime château des Creissauds, gin juillet ….
Aubagne
Au cœur de l’Écosse, l’âme du whisky se révèle à travers cette distillerie artisanale et des embouteillages indépendants.
Le fruit à l’état pur (issu de fruit de saison) : mangue bio, fraise Mara des bois, abricot du Roussillon, pêche de vigne, ananas victoria.
Tartaras
